Feijão Nhemba

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Este artigo não traz nenhuma receita, é apenas um esclarecimento da dúvida de muitos dos nossos leitores da secção de gastronomia, que questionam sobre o tipo de feijão a que nos referimos quando falamos de feijão nhemba nas nossas receitas.

Feijão nhemba, que é nada mais nada menos do que aquilo que chamamos de Blackeyed Peas em inglês, ou Feijão frade no Brasil, já ouvi também pessoas a chamarem-no de feijão cafreal por aqui. Este tipo de feijão constitui a base alimentar de muitas populações rurais moçambicanas devido ao seu elevado valor nutritivo a nível proteico e energético e à sua fácil adaptação a solos de baixa fertilidade e com períodos de seca prolongada.

É este tipo de feijão usado para fazer as badjias e outros pratos deliciosos. Para acabar com as dúvidas deixamos uma foto logo abaixo.

Feijao-nhemba-fresco

Feijão Nhemba Fresco

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Sobre o Autor

Fundador e Director Geral do Moçambique Media Online - MMO desde 2011. Escrevo sobre Gastronomia, Arte, Cultura e Curiosidades de Moçambique. Trabalho como Consultor em RH, Marketing Digital e sou estudante de direito.

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