Mariscos Camarão com Legumes

Camarão com Legumes

O camarão é um marisco bastante apreciado na culinária moçambicana. Muitos irmãos meus estão acostumados a comer o camarão frito ou grelhado. Para diversificar a nossa gastronomia, decidimos trazer o Camarão com Legumes para a nossa cozinha.

Ingredientes

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • 500 ml de leite de coco
  • 3 batatas cortadas em cubo
  • 2 cenouras cortadas em cubo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 1 salsa picada
  • Óleo q.b
  • Água q.b

Modo de preparar

  1. Numa panela com água, coza a batata e a cenoura.
  2. Numa outra panela com óleo, coloque a cebola e o alho.
  3. Depois acrescente o tomate e o pimentão, deixe soltar o molho.
  4. Após alguns minutinhos coloque os cubos de caldo de camarão e dissolva-os, coloque o leite de coco e deixe ferver.
  5. De seguida coloque os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  6. Depois coloque a batata e a cenoura cozida, a salsa e deixe por 10 minutos.
  7. Sirva com arroz branco, xima ou massa esparguete.
  8. Óptimo apetite!

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