Guisados Caril de Repolho

Caril de Repolho

O Caril de Repolho é um prato típico de Moçambique, por isso embora não goste, tenho muito prazer em trazer a receita para todos vocês. Lembre-se que há sempre a possibilidade de eliminar, substituir ou acrescentar ingredientes secundários de acordo com a sua vontade.

Ingredientes que irá precisar

  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ pimentão verde picado grande
  • 7 tomates picados
  • 1 cebola picada tamanho médio
  • 1 cenoura picada
  • 1 colher de sopa de curry amarelo
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 2 folhas de louro
  • 1 repolho grande picado
  • Caldo de vegetais

Como Preparar Caril de Repolho

  • Coloque os dentes de alho picados e o sal numa panela grande.
  • Adicione o óleo e deixe fritar até dourar.
  • Adicione todos os temperos e o resto dos legumes, mas não o repolho.
  • Deixe cozer por alguns minutos até que o tomate se torne mais suave e os legumes fiquem um molho espesso.
  • Adicione o repolho, o caldo de legumes e 1 ou 2 copos de água até cobrir a mistura.
  • Deixe ferver por 30 minutos.
  • Não se esqueça que o molho deve ser grosso.
  • Quando terminar adicione mais sal e piri-piri a gosto e sirva este sabor exótico.

Bom apetite!

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