Guisados Grão de Bico com Carne e Chouriço

Grão de Bico com Carne e Chouriço

O grão-de-bico é uma leguminosa com excelentes qualidades culinárias e nutritivas. É bastante rica em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Na receita de hoje, o Grão de bico será composto por carne e chouriço. Veja como preparar.

Ingredientes

  • 800g de carne de porco em pedaços menores
  • 3 tomates picados sem pele
  • 2 latas de grão de bico
  • 2 dentes de alho pilados
  • 1 ½ dl de vinho branco
  • 1 ramo de couve cortada
  • 1 chouriço cortado em rodelas
  • 1 cebola picada
  • Louro q.b
  • Piripiri q.b
  • Azeite q.b
  • Sal q.b

Como Preparar

  1. Em uma panela no lume, refogue a cebola e o alhos, juntamente com um fio de azeite.
  2. De seguida adicione o tomate, o louro e o piripiri. Deixe refogar um pouco e coloque o vinho branco.
  3. Junte depois a carne de porco, juntamente com o chouriço e deixe cozer.
  4. Passado algum tempo adicione a couve e deixe cozer.
  5. Adicione o sal e o louro.
  6. Por fim coloque o grão de bico escorrido e cozer por poucos minutos.
  7. Para acompanhar sirva o grão de bico com carne e chouriço com pão.
  8. Tenha um óptimo apetite!

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