Matoritori

A pedido da nossa leitora Manuela Marques, trouxe a receita do Matoritori, que nada mais é do um que doce de coco popular em Moçambique, muito semelhante à cocada. É uma receita simples, rápida e sem muitos custos, como sempre, irei apresentar a receita tradicional, a primeira receita de matoritori na internet.

Eu me recordo de ter comido muito matoritori quando estava na escola primária, era meu lanche preferido ao lado do pão colorido… Ah bons tempos aqueles…

Ingredientes que irá precisar

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 xícaras de coco ralado fresco

Como Preparar Matoritori

  • Leve o açúcar ao fogo até que transforme-se em caramelo
  • Adicione o coco ralado e misture os ingredientes
  • Deixe ferver enquanto mexe com uma colher
  • Uma pasta irá se formar e a mistura ficará acastanhada. É momento de tirar do fogo
  • Continue a mexer até que comece a sentir a mistura a solidificar
  • Prepare um prato ou uma tábua e deite o doce sobre a superficie
  • Pronto.  Em alguns minutos o doce estará seco e poderá cortar e cubos e….

Bom apetite!