Pudim Prestígio

Pudim é a denominação genérica de dois tipos de alimento, o segundo derivando do primeiro. Este apresenta vários sabores de pudim, mas hoje iremos aprender a fazer o Pudim Prestígio.

Ingredientes

Creme branco:

  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 chávena de leite

Creme de chocolate:

  • 150g de chocolate ao leite picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Como Preparar o Pudim Prestígio

Creme branco:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado.
  2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  3. Reserve.

Creme de chocolate:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó.
  2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
  3. Desligue o fogo, misture bem o chocolate até derreter totalmente.

Montagem:

  1. Em uma forma grande para pudim, untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate (ou vice-versa).
  2. Leve a geladeira até firmar.
  3. Desenforme.
  4. Decorre com coco ralado ou calda de chocolate.