O frango empanado com queijo é um prato delicioso e reconfortante, que combina a suculência do frango com o sabor cremoso e derretido do queijo. Esta receita é fácil de preparar e ideal para um jantar em família ou uma refeição descontraída. O resultado é um prato crocante por fora e tenro por dentro, que certamente irá agradar a todos.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango, cortado em filés
- 150 g de queijo (pode ser mozzarella, queijo cheddar ou outro de sua preferência), fatiado ou ralado
- 1/2 chávena de farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 1 chávena de pão ralado (pode ser pão de forma ou farinha de pão)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de paprika (páprica doce)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e paprika. Deixe marinar por 15 a 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Se desejar, faça um corte em cada filé de frango, criando um bolso. Coloque uma fatia ou um punhado de queijo dentro de cada bolso e feche, pressionando as bordas para que o queijo não saia durante a cocção.
- Prepare três recipientes: num, coloque a farinha de trigo; no segundo, coloque os ovos batidos; e no terceiro, coloque o pão ralado.
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha, cobrindo bem; depois, mergulhe nos ovos batidos; e, por fim, cubra com o pão ralado, pressionando levemente para garantir que o empanado adira bem.
- Numa frigideira grande, aqueça o óleo em lume médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés empanados, fritando-os até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Se necessário, frite em batches para não sobrecarregar a frigideira.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os filés de frango empanados com queijo quentes, acompanhados de uma salada, arroz ou batatas fritas. Bom apetite!
