Cabrito Assado com Batatas

O cabrito assado é uma receita típica de Portugal. É servida em ocasiões super especiais e comemorativas. A receita escolhida para hoje é Cabrito Assado com Batatas. Confira.

Ingredientes

  • 500 g batatinhas
  • 400 g cebola
  • 200 g tomate maduro
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1,4 kg cabrito
  • 1,2 dl azeite
  • 1 dl vinho branco
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 colher de chá pimentão-doce
  • Alecrim a gosto
  • Tomilho a gosto

Como Preparar Cabrito Assado com Batatas

  1. Corte o cabrito em pedaços pequenos e reserve-os.
  2. Em uma tigela junte o vinho branco, o sal, o pimentão-doce, o azeite, os dentes de alho esmagados, um ramo de alecrim e de tomilho e as folhas de louro.
  3. Acrescente a cebola e o tomate cortados em cubos.
  4. Coloque o cabrito numa assadeira, disponha as batatas descascadas e regue com os ingredientes acima.
  5. Deixe marinar cerca de 24 horas.
  6. Pré-aqueça o forno a 150° C e asse o cabrito na assadeira durante 30 minutos.
  7. Aumente a temperatura do forno para 180° C e volte a assar a carne por mais 30 minutos.
  8. Retire e salpique com tomilho.
  9. Sirva o cabrito ainda quente.
  10. Bom apetite.
Cabrito Assado com Batatas

O cabrito assado é uma receita típica de Portugal. É servida em ocasiões super especiais e comemorativas. A receita escolhida para hoje é Cabrito Assado com Batata. Confira.

Tipo: Carnes

Cozinha: Portuguesa

Palavras-chave: cabrito,batatas,carne

Porção da receita: 4

Calorias: 608

Tempo de preparo: PT24H20M

Tempo de cozimento: PT1H

Tempo total: PT25H20M

Ingredientes da receita:

  • Batatinhas
  • Cebola
  • Tomate
  • Alho
  • Folhas de louro
  • Cabrito
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Sal
  • Pimentão-doce
  • Alecrim
  • Tomilho

Instruções de receita: Corte o cabrito em pedaços pequenos e reserve-os. Em uma tigela junte o vinho branco, o sal, o pimentão-doce, o azeite, os dentes de alho esmagados, um ramo de alecrim e de tomilho e as folhas de louro. Acrescente a cebola e o tomate cortados em cubos. Coloque o cabrito numa assadeira, disponha as batatas descascadas e regue com os ingredientes acima. Deixe marinar cerca de 24 horas. Pré-aqueça o forno a 150° C e asse o cabrito na assadeira durante 30 minutos. Aumente a temperatura do forno para 180° C e volte a assar a carne por mais 30 minutos. Retire e salpique com tomilho. Sirva o cabrito ainda quente. Bom apetite.

Classificação do editor:
4