O leite dourado, também conhecido como golden milk, é uma bebida tradicional ayurvédica famosa pelas suas propriedades reconfortantes e anti-inflamatórias. A curcuma (açafrão-da-índia) dá a este leite a cor dourada característica, enquanto especiarias como a canela e o gengibre reforçam o aroma e o sabor. É ideal para tomar à noite, antes de dormir, ou como uma bebida quente de conforto.
Ingredientes
- 250 ml de leite (pode ser vegetal: coco, amêndoa ou aveia)
- 1 colher de chá de curcuma em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó (ou um pequeno pedaço fresco ralado)
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de pimenta-preta (ajuda a potenciar os benefícios da curcuma)
- 1 a 2 colheres de chá de mel ou outro adoçante (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de coco (opcional, para maior cremosidade)
Modo de Preparo
- Coloque o leite numa panela pequena e leve ao lume brando, sem deixar ferver.
- Acrescente a curcuma, o gengibre, a canela e a pitada de pimenta-preta.
- Mexa bem com uma vara de arames ou colher para dissolver todos os ingredientes.
- Cozinhe em lume muito baixo durante 3 a 5 minutos, sem ferver, para que as especiarias libertem todo o aroma e os seus benefícios.
- Retire do lume e adicione o mel, mexendo até dissolver.
- Sirva quente, de preferência logo após preparar.
- Se quiser, adicione o óleo de coco para um toque extra de cremosidade.
