Robalo ao Forno Assado com Batatas

Robalo é um peixe que vive em baías, estuários, manguezais e rios. Na receita de hoje temos Robalo ao Forno Assado com Batatas.

Ingredientes

• 500 g de batatas pequenas
• 300 g tomate cereja
• 300 g de mini cebola
• 1 kg de robalo em postas
• 1 chávena de azeitonas
• 1 colher de chá de mostarda
• 1/2 chávena de café de azeite
• Suco de um limão
• Sal e pimenta a gosto
• Ramos de alecrim a gosto

Como Preparar Robalo ao Forno Assado com Batatas

1. Misture o azeite, o limão e a mostarda. Em um recipiente, coloque o robalo para marinar 20 minutos nessa mistura.
2. Para preparar ao forno, coloque o robalo num refratário com as cebolas, as batatas, o tomates e as azeitonas e tempere tudo com sal, pimenta e alecrim.
3. Deixe assar por 20 minutos em fogo alto ou até dourar na parte de cima do peixe.
4. Para servir, coloque tudo em uma travessa bonita e finalize com um fio de azeite extravirgem e ramos de alecrim.
5. Sirva quente.