As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores contrastantes e geralmente comidas frias. Salada de Grão-de-Bico com Atum é a receita escolhida para hoje.
Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 2 latas de atum em conserva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1/2 chávena de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-calabresa a gosto
- Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Como Preparar Salada de Grão-de-Bico com Atum
- Cozinhe o grão-de-bico até ficar bem macio. Escorra e reserve.
- Em uma assadeira coloque os pimentões e leve ao forno pré-aquecido a 220 ºC.
- Asse até começar a soltar a pele.
- Ainda quente, retire toda a pele, a semente e corte em tiras.
- Em uma travessa, coloque o grão-de-bico, os pimentões, a azeitona, a salsa e o atum.
- Tempere com o sal, a pimenta e o azeite.
- Sirva de imediato.
- Bom apetite.