Manter uma alimentação equilibrada e saborosa para crianças pode ser um desafio, especialmente quando se trata de garantir que elas recebam todos os nutrientes necessários de forma agradável. Aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que vão conquistar o paladar dos pequenos e contribuir para uma dieta nutritiva:
1. Tacos de peixe
Ingredientes:
- 200g de filé de peixe (como tilápia ou bacalhau)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Tortilhas pequenas
- Recheios a gosto (alface picada, tomate, abacate, milho)
Modo de Preparo:
- Tempere o filé de peixe com cominho, páprica, sal e pimenta.
- Cozinhe o peixe em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até que esteja completamente cozido e desfaça-se facilmente com um garfo.
- Desfie o peixe e coloque-o nas tortilhas.
- Adicione os recheios de sua escolha e sirva.
2. Cookies de aveia e banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras, amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de uvas passas ou chips de chocolate
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Coloque colheradas de massa na assadeira, achatando um pouco cada uma.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
3. Purê de abóbora com maçã
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 maçã, descascada e picada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe a maçã em uma panela com um pouco de água até que esteja macia.
- Amasse a maçã cozida e misture com o purê de abóbora.
- Adicione a canela e o mel, se estiver usando.
- Sirva morno ou frio como acompanhamento ou lanche.
4. Bolinhos de brócolis e queijo
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa entre as cavidades da forma de muffin.
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os bolinhos estejam firmes e dourados.
5. Batatas rosti de cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, raladas
- 2 batatas médias, raladas
- 1 ovo
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture as cenouras, batatas, ovo e farinha em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
- Modele a mistura em pequenos montinhos ou discos e coloque na assadeira.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, virando os rosti na metade do tempo, até que estejam crocantes e dourados.
6. Panquecas de espinafre e ricota
Ingredientes:
- 1 xícara de espinafre fresco, picado
- 1/2 xícara de ricota
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque pequenas porções da massa.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as panquecas estejam douradas e cozidas por dentro.
7. Salada de quinoa com frutas
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de morangos picados
- 1/2 xícara de blueberries
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, combine a quinoa, morangos, blueberries e nozes.
- Em uma tigela pequena, misture o mel e o suco de limão.
- Regue a salada com o molho e misture bem.
- Sirva fria ou em temperatura ambiente.
8. Smoothie de manga e iogurte
Ingredientes:
- 1 manga madura, descascada e picada
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Sirva imediatamente para um lanche refrescante e nutritivo.
Essas receitas são ótimas para variar as refeições e lanches das crianças, mantendo-os saudáveis e deliciosos. Experimente essas opções e observe como elas podem fazer a diferença na dieta dos pequenos!