Manter uma alimentação equilibrada e saborosa para crianças pode ser um desafio, especialmente quando se trata de garantir que elas recebam todos os nutrientes necessários de forma agradável. Aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que vão conquistar o paladar dos pequenos e contribuir para uma dieta nutritiva:

1. Tacos de peixe

Tacos de peixe

Ingredientes:

  • 200g de filé de peixe (como tilápia ou bacalhau)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tortilhas pequenas
  • Recheios a gosto (alface picada, tomate, abacate, milho)

Modo de Preparo:

  1. Tempere o filé de peixe com cominho, páprica, sal e pimenta.
  2. Cozinhe o peixe em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até que esteja completamente cozido e desfaça-se facilmente com um garfo.
  3. Desfie o peixe e coloque-o nas tortilhas.
  4. Adicione os recheios de sua escolha e sirva.

2. Cookies de aveia e banana

Cookies de aveia e banana

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras, amassadas
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de uvas passas ou chips de chocolate
  • 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. Coloque colheradas de massa na assadeira, achatando um pouco cada uma.
  4. Asse por cerca de 15 minutos ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.

3. Purê de abóbora com maçã

Purê de abóbora com maçã

Ingredientes:

  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1 maçã, descascada e picada
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a maçã em uma panela com um pouco de água até que esteja macia.
  2. Amasse a maçã cozida e misture com o purê de abóbora.
  3. Adicione a canela e o mel, se estiver usando.
  4. Sirva morno ou frio como acompanhamento ou lanche.

4. Bolinhos de brócolis e queijo

Bolinhos de brócolis e queijo

Ingredientes:

  • 1 xícara de brócolis cozidos e picados
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de leite

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. Divida a massa entre as cavidades da forma de muffin.
  4. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os bolinhos estejam firmes e dourados.
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5. Batatas rosti de cenoura

Batatas rosti de cenoura

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias, raladas
  • 2 batatas médias, raladas
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture as cenouras, batatas, ovo e farinha em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
  3. Modele a mistura em pequenos montinhos ou discos e coloque na assadeira.
  4. Asse por cerca de 25-30 minutos, virando os rosti na metade do tempo, até que estejam crocantes e dourados.

6. Panquecas de espinafre e ricota

Panquecas de espinafre e ricota

Ingredientes:

  • 1 xícara de espinafre fresco, picado
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque pequenas porções da massa.
  3. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que as panquecas estejam douradas e cozidas por dentro.

7. Salada de quinoa com frutas

Salada de quinoa com frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de morangos picados
  • 1/2 xícara de blueberries
  • 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, combine a quinoa, morangos, blueberries e nozes.
  2. Em uma tigela pequena, misture o mel e o suco de limão.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem.
  4. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

8. Smoothie de manga e iogurte

Smoothie de manga e iogurte

Ingredientes:

  • 1 manga madura, descascada e picada
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  3. Sirva imediatamente para um lanche refrescante e nutritivo.

Essas receitas são ótimas para variar as refeições e lanches das crianças, mantendo-os saudáveis e deliciosos. Experimente essas opções e observe como elas podem fazer a diferença na dieta dos pequenos!

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