Receitas saudáveis e saborosas para crianças (Parte IV)

Manter uma alimentação equilibrada e saborosa para crianças pode ser um desafio, especialmente quando se trata de garantir que elas recebam todos os nutrientes necessários de forma agradável. Aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que vão conquistar o paladar dos pequenos e contribuir para uma dieta nutritiva:

1. Muffins de Abobrinha e Queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de abobrinha ralada
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa entre as cavidades da forma de muffin.
4. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.

2. Nuggets de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Amasse o grão-de-bico em uma tigela até formar um purê.
2. Adicione a farinha, o queijo, o ovo, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem.
3. Modele a massa em pequenas bolinhas ou nuggets.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite os nuggets até que estejam dourados e crocantes.

3. Barras de Granola Caseiras

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de manteiga de amendoim
• 1/2 xícara de frutas secas (como uvas passas ou cranberries)
• 1/4 xícara de sementes (como chia ou linhaça)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma panela, aqueça o mel e a manteiga de amendoim até que estejam bem misturados.
3. Em uma tigela, combine a aveia, as nozes, as frutas secas e as sementes.
4. Despeje a mistura de mel sobre os ingredientes secos e misture bem.
5. Pressione a mistura na assadeira de maneira uniforme.
6. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as barras estejam douradas.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

4. Crepes de Frango e Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de legumes picados (cenoura, espinafre, etc.)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o ovo e o leite até obter uma massa lisa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma pequena quantidade de massa, espalhando-a para formar um crepe.
3. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que estejam levemente dourados.
4. Recheie os crepes com o frango desfiado e os legumes picados.
5. Dobre os crepes ao meio e sirva.

5. Chips de Batata Doce

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias, descascadas e fatiadas finamente
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture as fatias de batata doce com o azeite, o sal, a pimenta e a páprica.
3. Arrume as fatias em uma única camada na assadeira.
4. Asse por cerca de 20-25 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que estejam crocantes e douradas.

6. Tostadas de Abacate e Ovo

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 2 ovos
• 2 fatias de pão integral
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Amasse o abacate e tempere com sal e pimenta.
2. Toste as fatias de pão no forno ou em uma torradeira.
3. Cozinhe os ovos a gosto (cozidos, mexidos ou pochê).
4. Espalhe o abacate amassado sobre as fatias de pão tostado.
5. Coloque os ovos por cima e regue com um pouco de azeite.

7. Salada de Frango com Maçã

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 maçã, cortada em cubos
• 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
• 1/4 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maçã e as nozes.
2. Em uma tigela pequena, combine o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta.
3. Misture o molho na salada e sirva.

Essas receitas são ideais para proporcionar uma alimentação variada e nutritiva para crianças, mantendo o sabor e a diversão nas refeições. Experimente essas ideias e veja como elas podem enriquecer a dieta dos pequenos!