Receitas saudáveis e saborosas para crianças (Parte V)

Manter uma alimentação equilibrada e saborosa para crianças pode ser um desafio, especialmente quando se trata de garantir que elas recebam todos os nutrientes necessários de forma agradável. Aqui estão algumas receitas saudáveis e deliciosas que vão conquistar o paladar dos pequenos e contribuir para uma dieta nutritiva:

1. Espetinhos de Frango com Legumes

Ingredientes:

• 300g de peito de frango cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
• 1 cebola cortada em pedaços
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C ou prepare uma grelha.
2. Em uma tigela, misture o azeite, o orégano, o sal e a pimenta.
3. Adicione o frango e os legumes à mistura e mexa bem para cobrir tudo.
4. Espete o frango e os legumes em espetos de madeira ou metal.
5. Grelhe ou asse por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja bem cozido e os legumes estejam macios.

2. Pudim de Chia com Frutas

Ingredientes:

• 1/4 xícara de sementes de chia
• 1 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
• 1/2 xícara de frutas picadas (morangos, blueberries, etc.)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite e o mel.
2. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura tenha a consistência de pudim.
3. Sirva com as frutas picadas por cima.

3. Biscoitos de Abóbora e Aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de purê de abóbora
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/4 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Coloque colheradas da massa na assadeira e achate um pouco com o fundo de uma colher.
4. Asse por cerca de 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.

4. Tacos de Feijão Preto

Ingredientes:

• 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Tortilhas pequenas
• Recheios a gosto (alface, tomate, queijo, abacate)

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
2. Adicione o feijão, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
3. Cozinhe por alguns minutos, amassando levemente o feijão com um garfo.
4. Sirva o feijão nas tortilhas e adicione os recheios desejados.

5. Bolinhos de Batata e Espinafre

Ingredientes:

• 2 batatas médias, cozidas e amassadas
• 1 xícara de espinafre fresco, picado
• 1/4 xícara de queijo ralado (opcional)
• 1 ovo
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
3. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque na assadeira.
4. Asse por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.

6. Salada de Macarrão Integral com Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão integral cozido
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de pepino picado
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, combine o macarrão, tomate-cereja, pepino, cenoura e azeitonas.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
3. Regue a salada com o molho e misture bem.
4. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

7. Bolinhos de Lentilha

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Amasse as lentilhas com um garfo até obter um purê.
2. Em uma tigela, misture o purê de lentilha, a cebola, o alho, a farinha, o ovo, o cominho, o sal e a pimenta.
3. Modele a mistura em pequenas bolinhas ou discos.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.

8. Smoothie de Morango e Banana

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1/2 xícara de morangos congelados
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
• 1 colher de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Sirva imediatamente.

9. Omelete de Legumes

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de espinafre picado
• 1/4 xícara de tomate picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e adicione os legumes.
3. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
4. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e cozinhe até que o omelete esteja firme e dourado dos dois lados.

Essas receitas são ótimas para criar refeições variadas e equilibradas para as crianças, garantindo que recebam todos os nutrientes necessários de uma maneira saborosa.