Os bolinhos de frango são uma opção deliciosa e prática, perfeitos para um lanche ou como entrada em festas. Com um sabor suculento e uma textura crocante, estes bolinhos são fáceis de preparar e certamente agradarão a todos.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 chávena de cenoura ralada (opcional)
- 1/2 chávena de azeitonas verdes ou pretas, picadas (opcional)
- 1/4 de chávena de coentros ou salsa picada
- 1 ovo
- 1/2 chávena de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em lume médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e perfumados.
- Junte o frango desfiado à frigideira e misture bem. Se desejar, adicione a cenoura, as azeitonas e os coentros ou salsa, temperando com sal, pimenta e cominho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem incorporados.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o frango refogado com o ovo e a farinha de trigo. A mistura deve ficar moldável. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até que a massa fique consistente o suficiente para formar bolinhos.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da mistura e molde em forma de bolinhos ou croquetes.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 180°C. Frite os bolinhos em porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Os bolinhos de frango podem ser servidos quentes, acompanhados de um molho, como molho de pimenta ou um molho de iogurte. Eles também podem ser servidos frios como parte de uma mesa de petiscos. Bom apetite!
