O misto quente gourmet é uma versão mais sofisticada da tradicional sanduíche de fiambre e queijo. Preparado com pão macio e dourado na manteiga, queijo derretido e fiambre de qualidade, destaca-se pela combinação de sabores e pela textura crocante por fora e cremosa por dentro. É uma opção prática e deliciosa para um pequeno-almoço especial, lanche da tarde ou refeição rápida. Com alguns ingredientes adicionais e uma apresentação cuidada, é possível transformar uma sanduíche simples numa verdadeira experiência gastronómica.

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma brioche ou pão de sanduíche
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo mozzarella
  • 2 fatias de queijo cheddar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas finas
  • Orégãos a gosto
  • Pimenta-preta a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa tigela pequena, misture a maionese com a mostarda Dijon e uma pitada de pimenta-preta.
  2. Mexa bem até obter um creme uniforme. Reserve para utilizar na montagem da sanduíche.
  3. Disponha as fatias de pão numa superfície limpa e barre ligeiramente uma das faces com manteiga.
  4. Na face interior, espalhe uma pequena quantidade do molho preparado anteriormente.
  5. Sobre duas fatias de pão, coloque uma fatia de queijo mozzarella, duas fatias de fiambre e uma fatia de cheddar.
  6. Acrescente algumas rodelas finas de tomate e polvilhe com orégãos.
  7. Finalize com outra fatia de mozzarella e cubra com as restantes fatias de pão.
  8. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo.
  9. Coloque as sanduíches na frigideira, com a parte barrada com manteiga virada para baixo. Barre também a parte superior com um pouco de manteiga.
  10. Deixe dourar durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando ligeiramente com uma espátula.
  11. Tape a frigideira durante alguns minutos para ajudar o queijo a derreter completamente.
  12. Vire cuidadosamente a sanduíche, se necessário, e deixe cozinhar até o pão ficar dourado e crocante e o queijo bem derretido.
  13. Retire as sanduíches da frigideira e deixe repousar durante um minuto.
  14. Corte cada uma ao meio, na diagonal, para revelar as camadas de queijo e fiambre.