Cogumelos Recheados à Valentim

O Dia dos Namorados está a chegar e em Moçambique só comemora-se a data no dia 14 de Fevereiro, o dia do Amor.

Na verdade, neste dia, não festejamos apenas o amor que sentimos pelo outro, festejamos também a bravura deste homem que preferiu o amor às regras.

Ficam aqui, algumas sugestões, se quiser fazer aquele jantar romântico, mas não se limite a estas ideias, vá buscar mais ideias para surpreender o o seu amor, pois nada que é feito sem amor será sentido, e prepare a comida preferida dele ou dela.

Que ingredientes precisaremos para preparar a nossa receita?

• 650 g de cogumelos frescos
• 3 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• 200 g de presunto cortado em tiras muito fininhas
• 200 g de broa de milho
• 70 g de manteiga ou margarina
• 1 molhinho de coentros

Como preparar os nossos cogumelos?

Primeiro lave muito bem os cogumelos enxugue-os, e retire-lhes os pés e reserve. Leve a refogar no azeite a cebola e os dentes de alho picados.

Adicione o presunto e parte dos coentros picados. Junte a broa de milho esfarelada, envolvendo bem, deixe apurar e recheie os cogumelos com este preparado. Rectifique o tempero.

Coloque os cogumelos num pirex que possa ir ao forno, untado, e por cima de cada um, ponha uma nozinha de manteiga ou margarina. Leve a assar em forno bem quente (250º C) durante 10 minutos.

Retire do forno e coloque-os numa travessa, regue com o molho que se formou e enfeite com folhinhas de coentros.

Bom apetite!