A abobrinha refogada é um acompanhamento simples e saboroso que valoriza o sabor delicado deste legume. Este prato é ideal para servir com carnes, peixes ou até mesmo com arroz. A combinação de alho, cebola e azeite realça as características naturais da abobrinha, mantendo-a macia e levemente crocante. Esta receita é rápida e fácil de preparar, perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias (cortadas em rodelas ou cubos)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de chá de orégãos (opcional)
- 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparar as abobrinhas
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas ou cubos, conforme a sua preferência.
Fazer o refogado
- Aqueça o azeite numa frigideira grande ou numa panela em lume médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e ligeiramente dourada, cerca de 5 minutos.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até que o alho liberte o seu aroma.
Adicionar as Abobrinhas:
- Adicione as abobrinhas cortadas à frigideira. Misture bem para envolver as abobrinhas no azeite e no refogado de alho e cebola.
- Tempere com sal, pimenta preta e orégãos (se desejar). Continue a cozinhar em lume médio-alto por cerca de 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas estejam cozidas, mas ainda ligeiramente crocantes.
Finalizar
- Se gostar de um toque de acidez, adicione o sumo de limão nos últimos minutos de cozedura. Isso ajudará a realçar o sabor das abobrinhas.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Servir
- Retire do lume e sirva quente como acompanhamento para o seu prato principal.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, pode adicionar ervas frescas como manjericão ou salsa picada antes de servir.
- Se preferir uma textura mais macia, pode cozinhar as abobrinhas um pouco mais até que atinjam a consistência desejada.
A abobrinha refogada é um prato versátil e leve, que combina perfeitamente com uma variedade de refeições. Além de ser uma opção saudável, é também uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta diária.
