Arroz-doce cremoso

O arroz-doce cremoso é um prato clássico que tem suas variantes deliciosas em várias culinárias ao redor do mundo.Este doce é especialmente apreciado por sua cremosidade e aromas únicos. Esta receita de arroz-doce vai te encantar.

Ingredientes

• 1 chávena (200g) de arroz de grão curto
• 2 chávenas (500ml) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pau de canela
• Casca de limão ou laranja (opcional)
• 1 pitada de sal
• Água (para cozinhar o arroz)
• Canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

Preparação inicial

1. Comece por lavar bem o arroz em água corrente. Em seguida, deixe-o de molho em água por cerca de 30 minutos.
2. Esse processo ajuda a garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme e absorva melhor os sabores.

Cozimento do arroz

1. Escorra o arroz e transfira-o para uma panela. Adicione água suficiente para cobrir o arroz e uma pitada de sal.
2. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio. Escorra o excesso de água e reserve.

Preparo do leite condensado

1. Em uma panela separada, coloque o leite, o leite condensado, o pau de canela e a casca de limão ou laranja (se estiver usando).
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Cozimento final

1. Quando o leite começar a aquecer, adicione o arroz cozido e mexa bem.
2. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa e o arroz esteja bem cozido.
3. Isso geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos.

Finalização e serviço

1. Retire o pau de canela e a casca de limão/laranja.
2. Transfira o arroz-doce para tigelinhas individuais ou um recipiente grande.
3. Deixe arrefecer um pouco antes de levar à geladeira para esfriar completamente.

Toque final

1. Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque aromático.
2. O arroz-doce africano pode ser apreciado tanto quente quanto frio, dependendo da sua preferência.

Experimente e aprecie

Agora que você aprendeu como preparar este delicioso arroz-doce cremoso, experimente fazer em casa e surpreenda-se com a riqueza de sabores que ele proporciona. É uma sobremesa que não só alimenta o corpo, mas também nutre a alma com suas raízes profundas na culinária. Aproveite cada colherada e compartilhe com quem você ama!