Biscoitos de Limão

Biscoito é um doce confeccionado à base de farinha, açúcar e um emulsionante, que pode ser leite ou uma gordura. Para hoje temos Biscoitos de Limão.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 chávena de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como Preparar Biscoitos de Limão

  1. Numa tigela, peneire a farinha, o amido e o sal.
  2. Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso.
  3. Adicione o suco de limão e as raspas, batendo em velocidade baixa, só para misturar. A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.
  4. Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga. Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
  5. Coloque em assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar dourado em baixo, cerca de 15 minutos.
  6. Deixe esfriar levemente e passe no açúcar de confeiteiro. 
  7. Bom apetite.