Este bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e morangos é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. A combinação do sabor intenso do chocolate com o doce e cremoso brigadeiro, complementado pelos morangos frescos, cria uma explosão de sabores que vai deixar todos a salivar. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce e reconfortante. Vamos aprender como preparar este delicioso bolo?
Ingredientes
Para o bolo
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 2 chávenas de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de leite
Para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Morangos frescos cortados em fatias finas para rechear
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com papel vegetal.
- Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Numa outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogéneo.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os bolos do forno e deixe arrefecer nas formas por alguns minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- Enquanto os bolos arrefecem, prepare o brigadeiro. Num tacho, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Leve ao lume médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a descolar do fundo do tacho e formar um creme espesso.
- Retire o brigadeiro do lume e deixe arrefecer completamente.
- Quando os bolos e o brigadeiro estiverem completamente arrefecidos, espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre a superfície de um dos bolos. Cubra com as fatias de morangos frescos e coloque o outro bolo por cima.
- Decore o bolo com o restante brigadeiro e algumas fatias de morango.
- Sirva o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e morangos às fatias e delicie-se com esta delícia irresistível!
