Bolo de Frango com Legumes

Bolo é resultado de uma combinação de ingredientes diversificados que são cozidos no forno. Usando frango e legumes, a receita escolhida para hoje é Bolo de Frango com Legumes.

Ingredientes

• 3 chávenas de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 ovos
• 2 sticks de caldo
• 1 cebola picada
• 1 chávena de cenoura em cubos
• 1 chávena de ervilhas frescas
• 1 chávena de queijo minas picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 chávena de farinha de rosca

Como Preparar Bolo de Frango com Legumes

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
2. Acrescente o frango, o caldo e deixe dourar.
3. Adicione o manjericão, os tomates, a cenoura, as ervilhas e meia chávena de água fervente. Cozinhe por 15 minutos, continue mexendo.
4. Transfira a mistura para um recipiente, e adicione a farinha de rosca e o queijo minas. Misture bem.
5. Adicione os ovos.
6. Coloque em uma forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
7. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme.
8. Desenforme, polvilhe o queijo parmesão e sirva.