Este Bolo de Mousse de Chocolate é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Com camadas de bolo fofo e uma mousse de chocolate cremosa e indulgente, este bolo é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante. Vamos agora aprender a fazer esta deliciosa e irresistível sobremesa!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 150g de chocolate meio-amargo
- 1/2 chávena de manteiga sem sal
- 3/4 chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Para a Mousse:
- 200g de chocolate meio-amargo
- 1 chávena de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 claras de ovo
Modo de Preparo
Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Num recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate meio-amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogénea. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo até incorporar completamente.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura de chocolate e misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente na forma.
Preparação da Mousse:
- Enquanto o bolo arrefece, prepare a mousse de chocolate.
- Num recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e suave. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Numa tigela grande, bata as natas com o açúcar até formar picos suaves.
- Noutra tigela, bata as claras em castelo até ficarem firmes.
- Adicione o chocolate derretido às natas batidas e misture delicadamente até ficar homogéneo.
- Incorpore as claras em castelo à mistura de chocolate e natas, dobrando suavemente até obter uma mousse uniforme.
Montagem do Bolo:
- Desenforme o bolo arrefecido e coloque-o num prato de servir.
- Com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio horizontalmente, criando duas camadas.
- Coloque uma das camadas de bolo num prato e espalhe uniformemente metade da mousse de chocolate por cima.
- Coloque a outra camada de bolo por cima da mousse e cubra com o restante da mousse, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Decore o bolo com raspas de chocolate ou cacau em pó antes de servir, se desejar.
- Sirva fatias generosas deste delicioso Bolo de Mousse de Chocolate e surpreenda os seus convidados com esta sobremesa irresistível!
