O cigarrete é um salgado enrolado e frito. Ele pode ser feito com uma massa de coxinha, massa de pão ou massa de pastel. A receita escolhida para hoje é Cigarrete de Presunto e Queijo.
Ingredientes
- 500 ml de água
- 250 ml de leite
- 3 copos de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 caldos de galinha
- 1 l de água
- 1 chávena de farinha de trigo
- Presunto a gosto
- Mussarela a gosto
- Farinha de rosca
Como Preparar Cigarrete de Presunto e Queijo
- Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos. Coloque a massa em uma bancada e sove-a.
- Abra a massa até atingir 1/2 cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.
- Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar.
- Repita o processo com toda a massa.
- Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.
- Frite tudo em óleo bem quente.
- Bom apetite.