Cigarrete de Presunto e Queijo

O cigarrete é um salgado enrolado e frito. Ele pode ser feito com uma massa de coxinha, massa de pão ou massa de pastel. A receita escolhida para hoje é Cigarrete de Presunto e Queijo.

Ingredientes

  • 500 ml de água
  • 250 ml de leite
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 caldos de galinha
  • 1 l de água
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • Presunto a gosto
  • Mussarela a gosto
  • Farinha de rosca

Como Preparar Cigarrete de Presunto e Queijo

  1. Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos. Coloque a massa em uma bancada e sove-a.
  3. Abra a massa até atingir 1/2 cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.
  4. Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar.
  5. Repita o processo com toda a massa.
  6. Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.
  7. Frite tudo em óleo bem quente.
  8. Bom apetite.