Crepe de Frango

Crepe é um tipo de panqueca feito a base de farinha de trigo, leite e ovos. A receita escolhida para hoje é Crepe de Frango. Veja o passo a passo.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 colher de chá de amido de milho
• 3/4 chávena de farinha de trigo

Recheio

• 150 g de cream cheese
• 6 azeitonas verdes picadas
• 3 palmitos picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola em cubos pequenos
• 1 peito de frango desossado (cozido e desfiado)
• 1 tomate sem pele e sementes
• 1 chávena de leite
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta dedo-de-moça a gosto

Como Preparar Crepe de Frango

Massa:

1. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal.
2. Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados.
3. Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue.
2. Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito.
3. Refogue por mais alguns segundos e junte o cream cheese.
4. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar.
5. Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.

Montagem:

1. Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio.
2. Sirva de seguida e bom apetite.