O doce de leite é um doce à base de leite e açúcar e tradicional em vários países da América Latina. A receita escolhida para hoje é Doce de Leite Tradicional.
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 6 g de bicarbonato de sódio
- 2 litros de leite integral
- 1 fava de baunilha
Como Preparar Doce de Leite Tradicional
- Em uma panela deixe o leite com o açúcar em fogo médio para que se dissolva. Assim que começar a ferver adicione o bicarbonato e mexa.
- Cozinhe a mistura em fogo bem baixo durante 3 horas. Mexe no fundo da panela para que não grude.
- A mistura pegará cor e ganhará massa, assim que a água evaporar do leite.
- Antes de retirar ou antes de atingir o ponto desejado, acrescente a fava de baunilha.