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Frango Estufado à Portuguesa

Frango Estufado à Portuguesa é uma receita requintada e simples de ser confeccionada. Veja o passo a passo da receita escolhida para hoje.

Ingredientes

  • 100 ml de vinho branco
  • 1 tomate grande maduro
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de vinho do porto
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 folha de louro
  • 1/2 frango em pedaços e sem pele
  • 1/2 pimento verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

Como Preparar Frango Estufado à Portuguesa

  1. Leve o dente de alho picado a alourar no azeite e junte o frango partido em pedaços.
  2. Deixe alourar de ambos os lados, tempere se sal e pimenta e regue com o vinho branco.
  3. Quando o vinho levantar fervura, adicione o tomate sem pele e sementes e partido em pedaços, o pimento em tirinhas, a cebola picada e a folha de louro.
  4. Regue com a aguardente e o vinho do porto.
  5. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia e a molho apurar.
  6. Sirva com puré de batata e legumes cozidos.
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