A lasanha de chouriço ao molho branco é uma versão reconfortante e saborosa deste prato clássico italiano. Com camadas de massa de lasanha intercaladas com chouriço picante e um cremoso molho branco, esta receita é perfeita para mulheres que desejam explorar novos sabores na cozinha, com uma pitada de influência africana. Siga os passos simples abaixo para criar uma lasanha incrivelmente saborosa que irá encantar todos à mesa.
Ingredientes
- 250g de massa para lasanha
- 250g de chouriço cortado em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de leite
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Refogar o Chouriço: Num tacho grande, refogue o chouriço cortado em rodelas finas até que fiquem douradas e libertem os seus sucos. Retire o chouriço do tacho e reserve.
Preparação do Molho Branco
- Preparar o Roux: Na mesma panela onde refogou o chouriço, derreta a manteiga em lume médio. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até formar uma pasta dourada, conhecida como roux.
- Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite ao roux, mexendo sempre para evitar grumos. Continue a mexer até o molho começar a engrossar e ficar cremoso.
- Temperar o Molho: Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
Montagem da Lasanha
- Cozer a Massa: Coza a massa para lasanha em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve.
- Montar a Lasanha: Num tabuleiro de ir ao forno, comece por espalhar uma camada fina de molho branco no fundo. Disponha uma camada de massa para lasanha sobre o molho, seguida de uma camada de chouriço refogado. Repita este processo até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco por cima.
- Polvilhar com Queijo Parmesão: Polvilhe generosamente a última camada de molho branco com queijo parmesão ralado.
Cozedura
- Levar ao Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
- Dourar no Forno: Retire o papel de alumínio e deixe a lasanha dourar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Servir: Retire a lasanha do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir. Sirva fatias generosas desta delícia reconfortante e saboreie cada garfada!
Dicas Finais
- Variação de Queijos: Experimente adicionar queijo mozzarella ou queijo cheddar ralado entre as camadas para um toque extra de sabor e cremosidade.
- Adições Extras: Se desejar, pode adicionar legumes como espinafres, cogumelos ou pimentos assados entre as camadas para uma lasanha ainda mais nutritiva e colorida.
- Acompanhamento: Sirva a lasanha de chouriço ao molho branco com uma salada verde fresca e um bom vinho tinto para uma refeição completa e deliciosa.
Desfrute desta lasanha de chouriço ao molho branco, uma opção reconfortante e cheia de sabor, perfeita para partilhar com a família e os amigos em qualquer ocasião especial!