Os muffins de chocolate são uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Com uma versão adaptada à culinária africana, este muffin promete conquistar o seu paladar com seu sabor rico e textura macia. Se você é uma mulher apaixonada por explorar novos sabores africanos na cozinha, esta receita vai te inspirar a criar algo delicioso e reconfortante.
Ingredientes
- 1 e 3/4 chávenas (220g) de farinha de trigo
- 1/2 chávena (50g) de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 chávena (200g) de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/2 chávena (120ml) de óleo vegetal
- 1 chávena (240ml) de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 chávena (175g) de pepitas de chocolate
Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffins com manteiga ou use forminhas de papel.
- Preparo dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.
- Preparo da Massa: Em outra tigela, bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo vegetal, o leite e a essência de baunilha, e bata até incorporar completamente.
- Combinando os Ingredientes: Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa esteja quase homogênea. Acrescente as pepitas de chocolate e misture apenas até incorporar.
- Assando os Muffins: Distribua a massa nas formas preparadas, preenchendo cada uma até cerca de 3/4 da capacidade. Se desejar, adicione mais pepitas de chocolate por cima da massa.
- Cocção no Forno: Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo. Retire do forno e deixe os muffins arrefecerem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Saboreie os muffins
Agora que você aprendeu como preparar estes deliciosos muffins de chocolate com um toque africano, aproveite para explorar e experimentar os sabores ricos e reconfortantes que esta receita oferece. Com sua textura macia e sabor intenso de chocolate, estes muffins são ideais para qualquer ocasião. Desfrute-os com uma chávena de chá ou café, e compartilhe essa experiência gastronômica com seus amigos e familiares!
