Pudim Prestígio

Pudim é a denominação genérica de dois tipos de alimento, o segundo derivando do primeiro. Este apresenta vários sabores de pudim, mas hoje iremos aprender a fazer o Pudim Prestígio.

Ingredientes

Creme branco:

• 100g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 chávena de leite
  

Creme de chocolate:

• 150g de chocolate ao leite picado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 chávena de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Como Preparar o Pudim Prestígio

Creme branco:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado.
2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
3. Reserve.

Creme de chocolate:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó.
2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
3. Desligue o fogo, misture bem o chocolate até derreter totalmente.

Montagem:

1. Em uma forma grande para pudim, untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate (ou vice-versa).
2. Leve a geladeira até firmar.
3. Desenforme.
4. Decorre com coco ralado ou calda de chocolate.