Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia. Os ingredientes da sopa são tão variados quanto as mais diversas culinárias, podendo incluir legumes, entre outros. A receita escolhida para hoje é Sopa de Espargos e Alho Francês.
Ingredientes
- 3 curgetes
- 2 alhos francês
- 1 molho de espargos verdes
- Água q.b.
- Leite magro q.b.
Como Preparar Sopa de Espargos e Alho Francês
- Junte numa panela as curgetes descascadas, o alho-francês e os espargos verdes frescos (sem as pontas).
- Cubra os legumes com metade de água e metade de leite magro e deixe cozer até os legumes ficarem macios.
- Bata a sopa até virar um creme e junte as pontas dos espargos, que devem cozer durante aproximadamente mais cinco minutos.
- Bom apetite.