O tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana, que consiste em camadas de biscoitos de champagne embebidas em café, entremeadas por um creme e polvilhadas com cacau em pó e café. Veja o passo a passo da receita.
Ingredientes
- 500 g de queijo tipo mascapone ou queijo cremoso
- 6 claras em neve
- 6 gemas peneiradas
- 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
- 1 chávena de café
- 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa ou conhaque)
- 1/2 lata de leite condensado
- Chocolate em pó para polvillhar
Como Preparar Tiramisù
- Em um recipiente misture o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro.
- Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito, misture suavemente.
- Reserve o creme.
- Em outro recipiente coloque o café e o licor e molhe pouco o biscoito bem rapidamente no café.
- Disponha em uma travessa rectangular na ordem: uma camada de biscoito, uma camada de creme. Note que a última camada deve ser de creme).
- Polvilhe o chocolate em pó por cima
- Leve à geladeira coberto com plástico filme, por cerca de 6 horas.
- Bom apetite.
